Наше вдохновение – природа России во всем ее многообразии и богатстве. Тенистые леса и чистые реки, разнотравье полей и гордые горные вершины – везде мы видим дух русской кухни и стараемся перенести наших гостей в самое его сердце.
Наш ресторан – это место для вечерних встреч и открытия новых гастрономических горизонтов. Мы делаем ставку на чистоту вкусов и чистоту продуктов, поэтому в нашем меню вы найдете блюда, приготовленные из нижегородских ингредиентов, выращенных нашими фермерами и разработанные специально для взыскательных гостей YALE.
Расположенный в усадьбе А. И. Костромина - А. Шушляева, он дарит уникальную возможность вдохновиться не только кухней Дмитрия Дмитриенко, но и местом, хранящим многовековую историю. Лепнина 19 века, природные мотивы и экзотические птицы, парящие по потолкам – все это способно подарить удивительный опыт, когда история и современность гармонично сочетаются и оттеняют друг-друга.
Гости любят это место:
"Великолепное место! Официант рассказывал всему залу истрию здания. Помещение очень красивое, стильное. Кухня выше всяких похвал!!! Мы часто ходим в рестораны но были всей компанией очень удивлены чудесным вкусом и эффектной подачей. Хочется возвращаться туда снова и снова. Там не дешево и порции не велики. Но это того стоит, гастрономический восторг обеспечен! Даже, казалось бы, обычный бутерброд с паштетом- что-то невообразимо вкусное, нежное, с яркими нотками. Ну очень рекомендую, честно. На высшем уровне всё! Жаль нельзя добавить видео подачи коктейля"
Анастасия
"Достойное для посещения место. Красивый приглушённый интерьер с правильными акцентами, новогодняя ель прекрасная доминанта. Обслуживание приятное и ненавязчивое, рассказали о всех сезонных новинках устно. Одна из девушек официантов рассказывала историю усадьбы, в которой сейчас находится ресторан. Многие отмечают дни рождения, мы же приезжали на выходные и выбрали его для посещения по рейтингу WTE2022. По блюдам в основном все хорошо, закуска бутерброд с печенью трески очень больших размеров, и чтобы не тратить много печени, решили использовать копчёного лосося, который даёт очень соленый вкус блюду, присутствуют тонкие слайсы яблока, которые никак не могут это перебить. Запеченный камамбер под грушей прекрасен"
Алексей
"Посетила ресторан третий раз с момента открытия. С каждым разом все лучше и лучше. Оригинальные блюда, интересная подача, вкусно, красиво, отличная винная карта. Само здание и атмосфера внутри впечатляют. Официант ( к сожалению была невнимательна, не запомнила имени) поднимал настроение своим веселым нравом, интересно рассказал историю здания и его обитателей. Комплимент в виде настоек очень понравился мужской части компании. Еще угостили винами с дегустации, проходящей рядом, хотя мы не имели к ней никакого отношения!"
Анжелика
